מאפינס תירס מהירים שילדים אוהבים / נעמה פלד

מצרכים (ל-12 מאפינס בגודל בינוני):

• תבנית מאפינס הנמל
• עטרות נייר אפייה מספר 4 הנמל
• 3  ביצים
• 1 קופסת גבינת קוטג’
• 50 גרם חמאה מומסת
• ½ כוס גבינה צהובה מגוררת
• ½  כוס גבינה בולגרית מפוררת
• 0.25  כפית מלח 
• ¾ כוס קמח כוסמין לבן
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 קופסת שימורי תירס מסוננת
• 3 כפות פירורי לחם
• 2 כפות שמן
• לקישוט: ½ כוס גבינה צהובה מגוררת

אופן הכנה:

1. מחממים תנור לחום של 170 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי המאפינס פרט שפירורי הלחם ולשמן.
3. לוקחים את גביעי הנייר, מפזרים פירורי לחם ויוצקים את הבלילה עד ¾ הגובה.
4. מקשטים במעט גבינה צהובה.
5. אופים בערך 25-30 דקות עד שהמאפינס זהובים ויציבים.