עוגת תפוחים קלאסית עם יוגורט וזליפת דבש – מתכון של קערה אחת

צילום: Studio R.Y

לא כל עוגה צריכה מיקסר, קצפת או שלושה שלבים. העוגה הזו מתערבבת בקערה אחת עם מטרפה, נכנסת לתנור תוך רבע שעה, ויוצאת עם מראה של עוגת בית מושלמת. היוגורט ומיץ הלימון שומרים עליה לחה ומאזנים את המתיקות, וזליפת הדבש בסוף היא מה שהופך אותה מעוגת תפוחים רגילה לעוגת ראש השנה.

מתכון: Studio R.Y

שתפו את המתכון: וואטסאפ | פייסבוק | מייל

פרטי המתכון

כמות: תבנית אנגליש קייק אחת
זמן הכנה: 25 דקות
זמן כולל: שעה ו-10 דקות
רמת קושי: קלה
כשרות: חלבי

המצרכים הדרושים

• 3 ביצים בגודל M
• 1 כפית שטוחה מלח דק
• 1 כפית תמצית וניל
• 150 גרם סוכר לבן
• 125 גרם יוגורט 3%
• 70 מ"ל שמן קנולה
• 230 גרם קמח לבן
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 שקית אבקת אפייה
• 2 תפוחי עץ אדומים בינוניים
• נייר אפייה נשלף לתבנית מוארכת

להגשה: מעט דבש לזליפה, ואם אוהבים — גם מעט גרידת לימון.

שלבי ההכנה

מחממים תנור ל-165 מעלות ומרפדים תבנית אנגליש קייק בנייר אפייה נשלף של הנמל.

בקערה מערבבים את הביצים ומיץ הלימון עם המלח ותמצית הוניל.

מוסיפים את הסוכר, השמן והיוגורט ומערבבים להטמעה. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת לבסיס התבנית.

מנקים את התפוחים מהגרעינים, חוצים לשניים ואז לפרוסות דקות. טיפ: שומרים את הפרוסות במים עם מיץ לימון כדי שלא ישחירו.

מסדרים את פרוסות חצאי התפוחים על הבלילה כשהחלק העגול כלפי מעלה, כך עד למילוי כל התבנית, ומפזרים מעל מעט סוכר וניל.

מעבירים לתנור ל-25-30 דקות, עד שהעוגה מקבלת גוון זהוב וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.

מוציאים בזהירות ונותנים לעוגה להצטנן מעט בטמפרטורת החדר. מזלפים מעט דבש מעל ומגישים. בתיאבון.

שאלות ותשובות על עוגת תפוחים קלאסית

את אבקת האפייה, נייר האפייה הנשלף וגם תערובת עוגה בטעם דבש לימים שאין זמן — מתוצרי הנמל שתמצאו ברשתות השיווק ובסופרמרקטים המובילים בישראל.