נשמח לשמוע מכם...

נשמח לשמוע מכם...

איך יוצרים איתנו קשר?

בימים א’- ה’ בין השעות 09:00-16:00

טל’ : 08-9199200

מייל שירות לקוחות :eliana@hanamal.co.il

כתובתינו : שדרות הרכס 35 מודיעין מכבים רעות

בואו לבקר אותנו

hanamal_haogen

מוצרים איכותיים לבישול, אפייה ואירוח
לרכישת ניירות האפייה המיוחדים אונליין 👇🏼

החופש הגדול כאן ויש לנו רעיון מקסים למתכון שאפשר להכין עם הילדים😍
פנקייק שוקולד נימוח ואוורירי, ממולא בקצפת וסוכריות צבעוניות מתוקות -
שמרו את המתכון ותייגו חברים שחייבים לאמץ אותו גם👇

***מתכון***

לפנקייק שוקולד:
1 כוס קמח לבן
25 גרם אבקת קקאו הנמל
10 גרם אבקת אפייה הנמל
1 קורט מלח דק
1 ביצה L
1 כוס חלב 3%
2 כפות שמן קנולה

לקרם:
250 מ”ל שמנת מתוקה 38%
2 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
2 כפות אבקת סוכר הנמל

לציפוי וקישוט:
1/4 כוס סוכריות לקישוט קונפטי הנמל

אופן ההכנה:
1. מכינים את הפנקייק: שמים בקערה קמח, קקאו, קורט מלח ואבקת אפייה ומערבבים.
2. מוסיפים ביצה, חלב ושמן וטורפים עד לקבלת בלילה אחידה ונוזלית יחסית. מעבירים את הבלילה לבקבוק לחיץ.
3. מחממים מחבת ומרססים מעט ספרי שמן. שמים תלוליות של בלילה על המחבת ומנמיכים את האש.
4. מטגנים את הפנקייק כדקה עד שמתחילות להיווצר בועות והשוליים מתייצבים והופכים לצד השני. מוציאים ומצננים.
5. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר עם בלון הקצפה שמים שמנת מתוקה, אבקת סוכר ואינסטנט פודינג ומקציפים לקרם יציב.
6. מעבירים את הקרם לשקית זילוף ומזלפים במרכז הפנקייק.
7. לוחצים מעט את הפנקייק על הקרם וטובלים בסוכריות קונפטי.

קבלו טוויסט מפתיע לקינוח המ

קבלו טוויסט מפתיע לקינוח המפורסם והאהוב - כדורי טירמיסו שיסחפו אתכם בדמיון לחופשה חלומית באיטליה🤍
תייגו בתגובה את מי שחייב להכין לכם כאלה👇👇👇

***מתכון***
לכדורי טירמיסו:
250 גרם גבינת מסקרפונה
100 גרם או 1/2 חבילה בישקוטי
2 שקיות סוכר וניל הנמל
2 כפות אספרסו
או כפית קפה מומסת בשתי כפות מים חמים
1 כפית תמצית וניל הנמל
1 כפית מלח דק

לציפוי:
4 כפות אבקת קקאו הנמל

אופן ההכנה:
1. טוחנים במעבד מזון את עוגיות הבישקוטי עד לקבלת תערובת פירורית. מעבירים לקערה.
2. מוסיפים את הגבינה ושאר המצרכים ומערבבים היטב (מאוד נוח ללוש עם הידיים) עד לאיחוד.
3. יוצרים כדורים שווים בגודלם, ומצפים באבקת קקאו.
4. שומרים בקירור, מומלץ לצרוך תוך 4 ימים.

פיתה שניצל עם טריק שאתם ממש

פיתה שניצל עם טריק שאתם ממש לא רוצים לפספס-
קריספית מבחוץ ומלאה בכל מה שאתם אוהבים מבפנים😍

***מתכון***

פיתה שניצל:
12 פרוסות לחם לבן
1/2 שקית פירורי לחם הנמל
2 ביצים M
1 ליטר שמן קנולה לטיגון

מילוי חזה עוף:
300 גרם חזה עוף שלם חתוך לרצועות
3 כפות שמן קנולה
1 בצל בינוני
3 כפות רוטב סויה
1 כף רוטב צ’ילי מתוק
1 כפית שמן שומשום
1 כפית סילאן הנמל
1/2 פלפל אדום גדול
7 עלי חסות אייסברג
2 כפות קטשופ
2 כפות מיונז

אופן ההכנה:
1. חותכים את חזה העוף לרצועות קטנות ודקות.
2. בקערה שמים את חזה העוף ביחד עם סויה, סילאן, שמן שומשום, רוטב צ׳ילי מתוק ומערבבים.
3. שמים במחבת שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
4. מוסיפים את חזה העוף ומטגנים אותו ביחד עם הבצל כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.
5. מוסיפים את רצועות הגמבה ומטגנים 2-3 דקות נוספות מעבירים לקערה ומצננים מעט.
6. מוסיפים לחזה העוף חסה חתוכה לרצועות ומערבבים.
7. על אש בינונית מחממים סיר עם שמן עמוק.
8. לוקחים פרוסת לחם מרדדים דק בעזרת מערוך וקורצים לעיגולים.
9. לוקחים 2 עיגולים ומהדקים היטב בשוליים (רק בשוליים).
10. טובלים בביצה ופירורי לחם ומטגנים כחצי דקה- דקה מכל צד עד לקבלת פיתה זהובה.
11. בעזרת סכין חדה חוצים כל פיתה לשניים וממלאים בחזה עוף או בכל מילוי שאוהבים. מזלפים מעל קטשופ או מיונז או כל מטבל שרוצים.

סלט קינואה שהוא ארוחה שלמה -

סלט קינואה שהוא ארוחה שלמה - מכיל חלבון בכל מנה🧡
קל להכנה, צבעוני וטעים בטירוף, עם רוטב קליל שעוטף את כל המרכיבים בטעם מושלם ואקסטרה פרשי.

*** מתכון***
לסלט:
1 כוס קינואה מיקס הנמל
1 כפית מלח דק
1 כף שמן קנולה
2 כוסות מים
2 בטטות בינוניות
1/2 כוס שקדים קלויים פרוסים
2 בצל ירוק קצוץ
1 צרור כוסברה קצוצה
1 צרור פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס חמוציות מיובשות

לרוטב:
6 כפות שמן זית
1 כף מיץ לימון
מיץ מחצי לימון
1 כף סילאן הנמל
1/2 כפית מלח דק או לפי הטעם
1 קורט פלפל שחור טחון או לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מכינים את הקינואה: בסיר על אש בינונית שמים כוס קינואה, מלח, כף שמן ו-2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
2. מבשלים כ-15 דקות עד שהמים מתאדים, מכבים ומורידים מהאש.
3. מכסים את הסיר במגבת 10 דקות ומצננים לחלוטין.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון.
5. מכינים את הבטטות: מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות.
6. מרפדים תבנית בנייר אפיה, שמים את הבטטות, מרססים בספרי שמן ואופים כ-20 דקות.
7. מוציאים מהתנור ומצננים.
8. בקערת הגשה שמים קינואה, בטטה, בצל ירוק, כוסברה, פטרוזיליה, חמוציות ושקדים.
9. מכינים את הרוטב: מערבבים את כל המצרכים עד לקבלת רוטב אחיד, שופכים על גבי הסלט מערבבים ומגישים 🙂 בתאבון!

שעון הקיץ כבר כאן⏰ ויש לנו מתכון אקסטרה מרענן ופשוט בשבילכם😍 לא תאמינו כמה היא קלה להכנה! גלידה ביתית עם סוכריות צבעוניות שאפשר להכין עם הילדים בסופ״ש או בחופשת פסח המתקרבת.

***מתכון***
מצרכים:
2 מיכלים שמנת מתוקה להקצפה 32%
1/2 צנצנת חלב מרוכז הנמל
1 כפית תמצית וניל הנמל
1 כף סוכריות לקישוט קונפטי הנמל
1 כף סוכריות עדשים צבעוניות הנמל

אופן ההכנה:
1. מקציפים במיקסר את השמנת עם תמצית הווניל.
2. כשהיא יציבה מוסיפים בהדרגה את החלב המרוכז של הנמל וממשיכים עד לקבלת קצפת אחידה ויציבה.
3. מעבירים לכלי מתאים ומעבירים למקפיא עד להקפאה מלאה (כ-6 שעות או לילה שלם).
4. אחרי שהגלידה קפאה, מוציאים, נותנים לגלידה מעט זמן להתרכך ומוסיפים את סוכריות העדשים לקישוט. מערבבים, מעבירים לכוס הגשה מתאימה ומקשטים מלמעלה עם סוכריות קטנות לקישוט. מגישים ובתאבון.

טעים וממכר: פנקייק במילוי עשיר של שוקולד שנמס מבפנים😋 הטריק למרקם אוורירי בטירוף: שמים את אבקת האפייה בתוך הבלילה, נותנים לבלילה לנוח חצי שעה-שעה ורק אז מטגנים😉

***מתכון***
לפנקייקים:
10 כפות נוטלה
1 1/2 כוסות קמח לבן
1 שקית אבקת אפייה הנמל
3 כפות סוכר לבן
1/2 כפית מלח דק
1 ביצה M
50 גרם חמאה מומסת
1 כוס חלב 3%
1 כפית תמצית וניל טהורה הנמל

לקישוט:
10 כפיות אבקת סוכר הנמל

אופן ההכנה:
1. מכינים דיסקיות שוקולד: על תבנית מרופדת בנייר אפייה מניחים במרווחים שוקולד בעזרת כף ומועכים עד ליצירת דיסקית. חוזרים על הפעולה לכל השוקולד.
2. מכניסים את התבנית למקפיא.
3. מכינים את בלילת הפנקייק: בקערה מניחים קמח, אבקת אפייה, סוכר, מלח, ביצים, חמאה מומסת, חלב ותמצית וניל ומערבבים עד לאיחוד.
4. שומרים במקרר למשך 20-30 דקות (לא חובה אך זה בהחלט הופך את הפנקייק לאוורירי יותר).
5. מחממים מחבת על אש נמוכה עם מעט חמאה ומניחים חצי מצקת של בלילת פנקייק, מעל מניחים דיסקית שוקולד אחת (שימו לב שהדיסקיות נמסות מהר בחוץ ולכן הוציאו אותן מהמקפיא סמוך להכנה) ומכסים את השוקולד בעוד חצי מצקת של בלילה.
6. ממתינים עד להופעת בועות והופכים את הפנקייק הממולא לעוד דקה-שתיים. חוזרים על הפעולה לכל הפנקייקים ובתיאבון!

אוזני המן מכדורי שוקולד ללא

אוזני המן מכדורי שוקולד ללא אפיה, עם סוכריות צבעוניות מטריפות וטעם שוקולדי מושלם😋
אידיאלי להכנה עם הילדים לקראת חג פורים המתקרב.

***מתכון***
לאוזני המן:
300 גרם שוקולד מריר
350 מ”ל שמנת מתוקה 38%
250 גרם פתי בר וניל
נייר אפייה הנמל

למילוי:
1/2 צנצנת ממרח שוקולד אגוזים או כל ממרח שאוהבים

לקישוט:
1 חבילה סוכריות צבעוניות הנמל

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד והשמנת כדקה וחצי במיקרוגל (או בסיר קטן על אש נמוכה) ומערבבים עד להמסה מלאה.
2. טוחנים את הביסקוויטים לאבקה במעבד מזון.
3. מוסיפים את תערובת השוקולד לביסקוויטים ומערבבים עד לאיחוד.
4. מעבירים את התערובת לנייר אפייה ומניחים מעל נייר אפייה נוסף.
5. מרדדים לעובי של חצי ס״מ (חשוב שלא יהיה דק מידיי בשביל לקפל את הבצק בלי שישבר).
6. מסירים את החלק העליון של נייר האפייה, מפזרים סוכריות ומהדקים אותן לבלילה.
7. מכניסים למקפיא ל-10 דקות, עד שהתערובת תתקרר אבל תישאר גמישה.
8. הופכים את נייר האפייה ומסירים את הנייר השני (כך שהסוכריות כלפיי מטה).
9. קורצים עיגולים, ממלאים וסוגרים לאוזני המן.
10. מהשאריות ניתן להכין כדורי שוקולד, עוד הפתעה במשלוח מנות.
11. שומרים במקרר עד 5 ימים.

בחג הפורים הזה גם אוזני ההמן מתחפשות😉
קבלו מתכון טעים וטרנדי לקורנפלקס אוזני המן במילוי ריבת חלב מתוקה של הנמל🫶

***מתכון***
לבצק:
300 גרם קמח לבן
1/4 כפית אבקת אפייה הנמל
100 גרם אבקת סוכר הנמל
1 כף תמצית וניל הנמל
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
1/4 כוס חלב 3%

למלית:
1 צנצנת ריבת חלב הנמל

לאפייה:
1 יחידה נייר אפייה הנמל

להגשה:
5 כוסות חלב 3%

אופן ההכנה:
1. מעבירים למעבד מזון את כל חומרי הבצק מלבד החלב ומעבדים עד לקבלת בצק פירורים.
2. מוסיפים את החלב בהדרגה עד שמתגבש בצק (שימו לב, יתכן ולא יהיה צורך בכל כמות החלב, לכן חשוב להוסיף בהדרגה ולא הכל בבת אחת).
3. מוציאים ממעבד המזון, עוטפים בניילון נצמד (זהירות לא להגזים בעיבוד ולא ללוש יותר מדי כדי שאוזני ההמן לא יהיו דחוסים מדי). מעבירים לצינון במקרר למשך שעה-שעתיים.
4. מחממים תנור ל-170 מעלות.
5. לאחר שהבצק התייצב והצטנן במקרר, מוציאים אותו, מקמחים מעט את משטח העבודה ומרדדים לעובי הרצוי (בגלל שמדובר במיני אוזני המן, מומלץ לרדד מעט יותר מהרגיל).
6. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר של 2 ס״מ.
7. מזלפים באמצע כל עיגול בצק מעט מריבת החלב של הנמל (מומלץ לחמם מעט במיקרו כדי שריבת החלב תהיה יותר נוזלית ולהעביר לשקית זילוף, כך יותר נוח, אך אין חובה, אפשר להיעזר בכפית או בכל דרך אחרת).
8. סוגרים את עיגולי הבצק לצורה של אוזן המן.
9. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה של הנמל, ואופים בתנור למשך כ-10-12 דקות, חשוב לא לאפות יתר על המידה ולהשאיר את אוזני ההמן מעט בהירות.
10. מוציאים מהתנור ונותנים לאוזני ההמן להצטנן לטמפרטורת החדר. מעבירים לצלחת עמוקה, מוזגים חלב ובתאבון.

‎רביולי מתוק שיפתיע אתכם! ר

‎רביולי מתוק שיפתיע אתכם! רביולי שוקולד במילוי קרם מושלם של גבינת ריקוטה ותותים טריים, שמגישים עם חלב מרוכז מתוק מתוק🍫🍓

‎***מתכון***
לבצק:
2 ו-1/3 כוסות קמח לבן
1/2 כוס אבקת קקאו הנמל
3 ביצים M
1/3 כוס מים
נייר אפייה הנמל

למילוי:
200 גרם גבינת ריקוטה 5%
1/2 כוס אבקת סוכר הנמל
1 ביצה M
6 תותים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות

להגשה:
8 תותים בינוניים חתוכים לקוביות
4 עלי נענע
3 כפות חלב מרוכז הנמל

אופן ההכנה:
1. מכינים את הבצק: מעבדים במעבד מזון את הקמח, הקקאו והביצים, עד לקבלת בצק פירורים. מוסיפים בהדרגה את המים, עד שהבצק מתאחד לגוש אחד, לא חובה להכניס את כל כמות המים. מוציאים את הבצק ממעבד המזון, לשים מעט את הבצק לכדור חלק, עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר למנוחה של שעה לכל הפחות.
2. מכינים את המילוי: סוחטים היטב את גבינת הריקוטה מנוזלים, אפשר להשתמש בבד או במסננת. מעבירים לקערה, מוסיפים את יתר מרכיבי המלית ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ללא גושים. מעבירים לשקית זילוף ולמקרר.
3. לאחר שחלפה שעה, מוציאים את הבצק מהמקרר, חוצים לשתי חתיכות, מרדדים כל חתיכת בצק במכונת פסטה (בעובי המועדף עליכם, אנחנו רידדנו לעובי מס׳ 4 אפשר כמובן דק יותר).
4. מקמחים משטח עבודה ומעבירים אליו את רצועות הבצק, מזלפים מעט מהמלית כל 2-3 ס״מ, מוסיפים מעט קוביות קטנות של תותים, מכסים עם עלה הפסטה הנוסף (מומלץ להרטיב מעט את השוליים של כל רביולי כדי שלא יפתח בבישול), קורצים את הרביולי (אפשר להשתמש עם תחתית כוס אם אין קורצן) ומוודאים שכל הקצוות סגורים היטב. מעבירים לנייר אפייה עד לבישול.
5. מבשלים את הרביולי במים שהגיעו לרתיחה למשך 5-7 דקות לרמת העשייה המועדפת עליכם.
6. מוציאים מהמים ישר לצלחת (אפשר גם לטגן במעט חמאה ומשם לצלחת), מוסיפים תותים, ומזלפים חלב מרוכז של הנמל. מגישים חם, בתאבון.

Load More... Follow on Instagram