כך מתארגנים לאירוח בלי לשבור כלים

אירוח מוצלח מתחיל בתכנון פשוט: להבין כמה אנשים מגיעים, מה מגישים, איך מסדרים את השולחן ואילו כלים צריכים להיות זמינים לכל אורך הארוחה. כשמכינים מראש צלחות, כוסות, סכו"ם, כלי הגשה ומגשים, האירוח הופך רגוע יותר, מסודר יותר ונוח יותר גם למארחים וגם לאורחים.

בהנמל אנחנו מציעים מגוון רחב של מוצרי חד פעמי שמתאימים לשולחן שבת, חגים, אירועים משפחתיים, פיקניקים, שולחנות בופה ואירוח רב משתתפים. את מוצרי הנמל ניתן למצוא על המדפים בסופרמרקטים וברשתות השיווק המובילות בישראל, לצד פתרונות סיטונאיים לרשתות שיווק, סופרמרקטים וסיטונאים.

מתחילים מסוג האירוח, לא מסוג הכלי

לפני שבוחרים כלים, כדאי להתחיל מהשאלה הפשוטה ביותר: איזה אירוח מתוכנן? ארוחת חג סביב שולחן אינה דומה לפיקניק, אירוע ילדים, כיבוד במשרד או שולחן בופה. לכל אחד מהם יש צרכים אחרים.

באירוח סביב שולחן חשוב לשמור על מראה נעים ואחיד. באירוח בופה חשוב יותר שהאורחים יוכלו לקחת אוכל בקלות. בפיקניק או באירוע מחוץ לבית, הדגש הוא על נוחות נשיאה, פשטות ופינוי קל. באירועים גדולים יותר כדאי לחשוב גם על כמויות, עמידות הכלים וסידור נוח של האוכל.

כדי לא לשכוח כלום, אפשר להכין מראש רשימה בסיסית:

• צלחות למנה עיקרית
• צלחות קטנות לקינוחים או פירות
• כוסות לשתייה קרה
• כוסות לשתייה חמה, אם מגישים קפה או תה
• מזלגות, סכינים, כפות וכפיות
• כלי הגשה למרכז השולחן
• מגשים לכיבוד, מאפים, קינוחים או ירקות
• מפיות, שקיות אשפה ואזור פינוי נוח

רשימה כזאת עוזרת להתארגן מראש בלי לחץ, במיוחד לפני שבת, חג או אירוע עם הרבה משתתפים.

איך בוחרים צלחות לפי סוג הארוחה

הצלחת היא הבסיס של כל ארוחה, אבל לא כל מנה צריכה את אותה צלחת. למנה עיקרית כדאי לבחור צלחת יציבה ונוחה, לקינוחים או פירות אפשר להשתמש בצלחות קטנות יותר, ולמנות עם רוטב, תבשיל או מרק כדאי לחשוב על כלי עמוק יותר.

בקטגוריית צלחות חד פעמי אפשר לשלב פתרונות שמתאימים לארוחות שונות, משולחן חג ועד אירוח קל. הבחירה הנכונה עוזרת לאורחים לאכול בנוחות, אבל גם שומרת על השולחן מסודר יותר.

כאשר מדובר באירוח עם כמה שלבים, למשל מנה ראשונה, עיקרית וקינוח, מומלץ לא להסתפק בסוג אחד של צלחות. עדיף להכין מראש צלחות שונות לפי סוגי המנות, כדי שלא תצטרכו לאלתר בזמן הארוחה.

כוסות לאירוח: לחשוב על כל שלבי הארוחה

כוסות הן אחד הפריטים שנגמרים מהר באירוח. אורח יכול להשתמש בכוס אחת למים, בכוס נוספת לשתייה קלה, ובסוף הארוחה גם בכוס לקפה או תה. לכן כדאי לחשב מראש יותר כוסות ממספר האורחים בפועל.

בקטגוריית כוסות חד פעמי כדאי להתייחס לסוג השתייה שמוגשת: שתייה קרה, שתייה חמה, אירוח ילדים, שולחן חג או כיבוד קל. אם האירוח ארוך, כדאי להכין כמות נוספת במקום נגיש, כדי שהאורחים יוכלו לקחת בעצמם בלי להפריע למהלך הארוחה.

במקרים של אירוח עסקי, קידוש, אירוע קהילתי או מכירה ברשתות שיווק, מגוון רחב של כוסות יכול לתת מענה לצרכים שונים של לקוחות, ולא רק לאירוח ביתי נקודתי.

סכו"ם שמתאים לאוכל שמגישים

קל לחשוב שסכו"ם הוא פרט קטן, אבל בפועל הוא משפיע מאוד על נוחות הארוחה. לארוחה עם מנות חמות, פשטידות, בשרים, סלטים או מאפים כדאי לבחור סכו"ם נוח לאחיזה ומתאים לסוג האוכל. לקינוחים כדאי להכין כפיות או מזלגות קטנים, ואם יש ילדים, כדאי להניח חלק מהסכו"ם במקום נגיש.

בקטגוריית סכו"ם חד פעמי אפשר למצוא פתרונות שונים לאירוח, החל משימוש יומיומי ועד שולחן חגיגי יותר. כשמתכננים מראש את סוג הסכו"ם, נמנעים ממצב שבו חסרות כפיות לקינוח או סכינים למנה שדורשת חיתוך.

גם כאן כדאי להכין מעט יותר ממספר המשתתפים. באירוח עם כמה מנות, האורחים משתמשים לעיתים ביותר מכלי אחד לאורך הארוחה.

מתי כדאי לשלב כלים במראה טבעי

באירוח חגיגי, שולחן שבת או אירוע משפחתי, לפעמים רוצים שהשולחן ייראה טבעי, נקי ומעט מוקפד יותר. במקרים כאלה אפשר לשלב כלים מהצומח כחלק מסידור השולחן.

חשוב לדייק: השימוש בכלים מהצומח במאמר הזה מתייחס בעיקר למראה, לסגנון ולחוויית ההגשה. לא נכון להציג אותם כפתרון סביבתי או מתכלה אם הדבר לא מופיע כך באתר. לכן, הזווית המתאימה היא התאמה לשולחן חגיגי, לאירוח מסודר ולמראה טבעי יותר.

אפשר לשלב כלים כאלה עם מפה פשוטה, מגשים מתאימים וכלי הגשה מרכזיים, וכך ליצור שולחן שנראה מסודר בלי להפוך את האירוח למורכב.

כלי הגשה עושים סדר במרכז השולחן

גם אם לכל אורח יש צלחת, כוס וסכו"ם, עדיין צריך לחשוב איך האוכל עצמו מוגש. כאשר סלטים, תוספות, מאפים וקינוחים מונחים בכלים לא מתאימים, השולחן עלול להיראות עמוס ולא נוח.

כאן נכנסים לתמונה כלי הגשה. הם עוזרים לחלק את האוכל לפי סוגים, לשמור על שולחן מסודר ולהקל על האורחים לקחת מנה בנוחות. כלי הגשה מתאימים במיוחד לשולחנות חג, לארוחות משפחתיות, לאירועים קטנים ולשולחנות שבהם מוגשות כמה מנות במקביל.

באירוח גדול, מומלץ לא להעמיס את כל המנות במקום אחד. עדיף לחלק את השולחן לאזורים: שתייה, מנות עיקריות, תוספות, סלטים וקינוחים. החלוקה הזו מקלה על התנועה סביב השולחן ומשפרת את חוויית האירוח.

מגשי אירוח מתאימים לכיבוד, בופה ואירועים

מגשים הם אחד הפתרונות הפשוטים ביותר לסידור אוכל בצורה נוחה ואסתטית. במקום להניח מאפים, פירות, ירקות או קינוחים בכמה קופסאות שונות, אפשר לסדר אותם מראש על מגש מתאים ולהניח על השולחן כשהאורחים מגיעים.

בקטגוריית מגשי אירוח אפשר לשלב פתרונות שמתאימים לאירוח ביתי, אירועים, שבתות, חגים ושולחנות גדולים יותר. מגשי אירוח מתאימים במיוחד לכריכים, ירקות חתוכים, עוגות, עוגיות, פירות, מאפים, דגים, קינוחים אישיים וכיבוד מוכן מראש.

לרשתות שיווק, סופרמרקטים וסיטונאים, קטגוריה כזו חשובה במיוחד סביב תקופות של חגים, אירועים משפחתיים ועונות שבהן הביקוש לאירוח עולה. מגוון מגשים מאפשר לתת מענה רחב יותר לצרכים שונים של לקוחות.

כמה כלים צריך להכין מראש?

באירוח עדיף כמעט תמיד להכין קצת יותר ממה שנראה שצריך. הסיבה פשוטה: כוסות מתחלפות, צלחות מתלכלכות, ילדים משתמשים ביותר מכלי אחד, ובארוחה עם כמה שלבים יש צורך בכלים נוספים.

הנה דרך פשוטה לחשוב על זה:

הטבלה לא מחליפה תכנון לפי מספר המשתתפים, אבל היא עוזרת להבין אילו פריטים לא כדאי לשכוח.

איך מקלים על הפינוי בסוף האירוח

אחד היתרונות המרכזיים של התארגנות נכונה הוא שהפינוי בסוף האירוח נעשה פשוט יותר. כדי שזה יקרה, כדאי להכין מראש אזור ברור לכלים משומשים, שקיות אשפה ומקום שבו אפשר לרוקן כוסות לפני הפינוי.

אם האירוח גדול, אפשר להניח פח או שקית באזור נגיש, כדי שהאורחים יוכלו לעזור בלי לשאול איפה לשים כל דבר. כדאי גם להשאיר חלק מהכלים הנקיים במקום גלוי, כך שאם מישהו צריך כוס או צלחת נוספת, הוא יוכל לקחת בעצמו.

תכנון קטן כזה חוסך הרבה התעסקות בסוף הערב, בעיקר כשמדובר בשבתות, חגים או אירועים עם הרבה משתתפים.

אירוח נוח מתחיל במדף שמתוכנן נכון

אירוח נעים לא תלוי רק באוכל שמגישים, אלא גם בכלים שמאפשרים להגיש אותו בצורה נוחה ומסודרת. כשיש התאמה בין הצלחות, הכוסות, הסכו"ם, כלי ההגשה והמגשים, השולחן נראה טוב יותר והאירוח מתנהל בקלות.

בהנמל אנחנו מציעים מגוון מוצרי חד פעמי לאירוח, לשבתות, לחגים, לאירועים ולשימוש יומיומי. את המוצרים ניתן למצוא על המדפים ברשתות השיווק והסופרמרקטים, ולרשתות שיווק וסיטונאים אנחנו מציעים מגוון רחב של פתרונות חד פעמי בכמויות סיטונאיות.

שאלות ותשובות