החורף מגיע עם בקרים קרים, גשם וערבים קצרים, ומעורר חשק לאוכל חם ומשביע. הנה שלושה מצרכי מזווה שכמעט תמיד נמצאים בבית, והופכים יום חורף לנעים יותר, עם רעיונות פשוטים להכנה.
שיבולת שועל: דייסה חמה לבוקר
קערת דייסת שיבולת שועל היא אחת הארוחות הכי מחממות שאפשר להכין בחמש דקות. שיבולת שועל מכילה סיבים תזונתיים ומשביעה לאורך הבוקר. מעל הדייסה אפשר לפזר גרנולה תמרים, פרי עונה וכף סילאן. שיבולת שועל מתאימה גם לעוגיות, לקציצות ולעוגות ביתיות.
קטניות: מרקים ותבשילים על האש
מרק עדשים, מרק שעועית וחמין הם הסמל של סיר חורף. קטניות עשירות בחלבון ובסיבים תזונתיים, זולות להכנה, וסיר אחד מספיק לכמה ארוחות. למרק מהיר מתאימות עדשים כתומות, שלא צריך להשרות. עדשים ירוקות ושעועית מתאימות לתבשילים שמתבשלים לאט, וכדאי להשרות אותן לפני הבישול.
קינמון: ריח של חורף
קינמון הוא התבלין של העונה: מקל קינמון בכוס תה חם, קורטוב מעל דייסה, או מלית קינמון בתוך עוגת שמרים או שבלולים. עוגת שמרים עם קינמון בתנור ממלאת את הבית בריח שכולם מזהים עם חורף.
וטיפ אחד לבית: מלאי טישו
בחורף הטישו נגמר מהר, ועדיף שתהיה קופסה בכל חדר. הטישו של הנמל הוא דו שכבתי ורך, 100% תאית, הממחטות נשלפות אחת אחת ומתאימות לשבת, והוא מגיע גם במזוודה של 10 קופסאות. מה ההבדל בין טישו חד שכבתי לדו שכבתי ←
את מוצרי הנמל תמצאו ברשתות השיווק ובמכולות ברחבי הארץ. עוד רעיונות למטבח החורפי תמצאו בקטלוג מוצרי המזון. לרכישה סיטונאית, צרו קשר.
שאלות נפוצות
איך מכינים דייסת שיבולת שועל?
מבשלים כוס שיבולת שועל עם כשתי כוסות חלב או מים כחמש דקות, תוך בחישה, עד שהדייסה מסמיכה. מגישים עם סילאן, קינמון או גרנולה.
צריך להשרות עדשים לפני הבישול?
עדשים כתומות לא צריך להשרות, והן מתרככות מהר. עדשים ירוקות ושחורות אפשר לבשל גם בלי השריה, והשריה קצרה מקצרת את זמן הבישול.
