לחם סודה ותבלינים / נעמה פלד

מוצר: נייר אפייה מלבני, סודה לשתייה, אבקת אפייה, סילאן, תבנית אינגליש קייק

מרכיבים:

• 4 כוסות קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כף סוכר
• 1 כף סילאן
• 1.5 כוסות רוויון
• 60 גרם חמאה מומסת
• 1 ביצה
• ½ כוס אגוזי פקאן
• 2 כפות אורגנו קצוץ

אופן ההכנה:

1. מנפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתייה לקערה.
2. מוסיפים את הסוכר ואת המלח.
3. מוסיפים את הרוויון, הסילאן, החמאה המומסת והביצה ומערבלים לבצק דביק ואחיד. מוסיפים את האגוזים ואת האורגנו הקצוץ.
4. מצפים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומשמנים אותו מעט.
5. יוצקים את הבצק לתבנית.
6. אופים במשך כ-40 דקות עד שככר הלחם שחומה והקרום שלה קשה.
7. מוציאים את הככר מהתבנית ומצננים על רשת.

את הסודה לשתייה, הסילאן ונייר האפייה של הנמל תמצאו ברשתות השיווק ובסופרמרקטים המובילים בישראל.